El té Oolong o té azul, unos de los tés

El té Oolong o té azul, unos de los tés por excelencia y unos de los preferidos de los restaurantes en China. Este té por su proceso y su elaboración se le cataloga como un té de oxidación intermedia, encontrándose en un punto intermedio entre el té verde y el té negro. Sobre los puntos de oxidación, si han sido tostados o no, y de como se elaboran el resto de variedades de los tés, hablaremos en otro post, ya que es un tema a la par de extenso bastante interesante de leer.
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