Revista Cocina

Empanadas de Pollo

Por Gcalcagno
Empanadas de Pollo Ingredientes (1 docena) 1 pollo 1/2 paquete de Harina Pan Agua 1/2 pimentón rojo 1 cebolla mediana 2 dientes de Aceite Sal y pimienta Para mis seguidores (los no Venezolanos), estas empanadas son típicas de mi país, se hacen con harina de maiz precocido (nombre comercial mas popular Harina Pan) y se pueden rellenar con lo que quieras: Queso, jamon, pollo, carne, pescado, pernil, caraotas o con lo que prefieras. Estas son de pollo. Primero, para el guiso, quitale la piel al pollo y sancochalo. Lo esmenuzas y pones a sofreir la cebolla picada, el ajo y el pimenton. Luego agregas el pollo, sal pimienta y lo cocinas a fuego medio. Empanadas de Pollo Luego sigue con la masa: Agrega agua en un recipiente hondo (las proporciones uno las sabe al ojo por ciento pero en el empaque dice 1 taza de agua x 1 de harina), media cucharadita de sal y la harina, amasa hasta que quede suave y uniforme. Empanadas de Pollo Coloca un papel plástico sobre la mesa y sobre él un poco de masa y aplástala de manera uniforme lo mas delgada posible sin que se rompa y coloca en el centro suficiente de guiso. (es importante que no esté caliente sino se rompe la masa) Empanadas de Pollo

Dobla el papel plástico formando una media luna 

Empanadas de Pollo y con una tapa o un plato sella el borde,  Empanadas de Pollo Empanadas de Pollo Retira el papel y el exceso de masa de los bordes Empanadas de Pollo  Fríelas luego en abundante aceite caliente Empanadas de Pollo Y listo! sirvelas como desayuno, cena o merienda. Empanadas de Pollo Generalmente se acompañan con salsa de ajo licuando 1/2 diente de ajo con 5 cucharadas de mayonesa un poquito de perejil y una pizca de sal. Y buen provechooo!!!

Volver a la Portada de Logo Paperblog