Empanadillas de atún (horneadas o fritas)

INGREDIENTES:
*RELLENO:
-100 GR. CEBOLLA
-100 GR. PIMIENTO VERDE
-100 GR. PIMIENTO ROJO
-2 DIENTES AJO
-30 GR. ACEITE
-100 GR. TOMATE FRITO
-SAL
-2 HUEVOS COCIDOS
-100 GR. ATÚN EN ACEITE ESCURRIDO
*MASA:
-50 GR. ACEITE (SIRVE EL DE LA LATA DE ATÚN)
-50 GR. VINO BLANCO
-50 GR. AGUA
-230 GR. HARINA NORMAL
-1 CTA. RASA SAL
-1/2 CTA. LEVADURA EN POLVO ROYAL
-YEMA DE HUEVO PARA PINTAR (SI SON HORNEADAS)
PREPARACIÓN:
*RELLENO:
1-CEBOLLA, PIMIENTOS Y AJOS, 2 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS.
2-AÑADIR EL ACEITE, TOMATE Y SAL, 15 MIN. VAROMA, VEL.2. DEJAR ENFRIAR.
3-SIN LAVAR EL VASO, PICAR LOS HUEVOS, 1 SEG. VEL4. AÑADIRLO A LA MEZCLA JUNTO CON EL ATÚN DEMIGADO, MEZCLAR.
*MASA:
1-ACEITE, VINO Y AGUA, 1 MIN. 37º, VEL.1.
2-AÑADIR LA HARINA SAL Y LEVADURA, 4 SEG. VEL.5. DESPUÉS PROGRAMAR 1,30 MIN. VEL. ESPIGA.
3-COGER PORCIONES, ESTIRAR BIEN FINITO CON EL RODILLO CORTAR CÍRCULOS, O UTILIZAR LOS MOLDES, ECHAR EL RELLENO, SELLAR LOS BORDES CON UN TENEDOR (SI NO UTILIZÁIS LOS MOLDES).
4-SI LAS HORNEÁIS, PINTAR CON YEMA DE HUEVO, PINCHAR UN POCO LA MASA CON UN PALILLO PARA QUE NO SE HINCHES Y HORNO PRECALENTADO A 200º, 15 A 20 MINUTOS, HASTA QUE TOMEN COLOR.
SI LAS FREÍS, ABUNDANTE ACEITE A FUEGO MEDIO-ALTO, SIN PINCELAR CON YEMA.
DE LAS DOS MANERAS ESTÁN BUNÍSIMAS, NO TIENEN NADA QUE VER CON LAS COMPRADAS, Y SE HACEN EN UN MOMENTO.
EMPANADILLAS DE ATÚN (HORNEADAS O FRITAS)

PICAMOS LAS VERDURITAS DEL RELLENO
EMPANADILLAS DE ATÚN (HORNEADAS O FRITAS)

AÑADIMOS EL ACEITE, TOMATE Y SAL
EMPANADILLAS DE ATÚN (HORNEADAS O FRITAS)

YA EL SOFRITO ENFRIANDO
EMPANADILLAS DE ATÚN (HORNEADAS O FRITAS)

AÑADIMOS EL HUEVO Y ATÚN
EMPANADILLAS DE ATÚN (HORNEADAS O FRITAS)

FORMANDO LAS EMPANADILLAS, SI NO TENÉIS EL APARATO, CORTAR LA MASA EN FORMA DE CÍRCULO Y SELLAR LOS BORDES CON UN TENEDOR, OS RECOMIENDO ESTOS MOLDES, SON SUPER PRÁCTICOS
EMPANADILLAS DE ATÚN (HORNEADAS O FRITAS)