Empanadillas de bacalao Thermomix

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

Empanadillas de bacalao y puerros Thermomix

Empanadillas de pescado realmente ricas. Recetas Semana Santa o cualquier otro día.
Empanadillas de bacalao Thermomix

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-180 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-30 gr. aceite
-15 gr. harina
-200 gr. leche
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-180-200 gr. migas de bacalao desalao
-hojas perejil fresco
-obleas de empanadillas
Preparación:
1- Picar el puerro, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y pochar 6 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
2- Agregar la harina, 2 min., 100º, vel.3.
3- Leche, sal, pimienta y nuez moscada, 5 min., 100º, vel.4.
4- Por último el bacalao y perejil picado, 4 min. 100º, vel.4. Extender sobre una fuente y dejar enfriar.
5- Rellenar obleas de empanadillas, sellar y freír u hornear.
Libros thermomix