Empanadillas de carne picada y aceitunas

Continuando con las recetas del libro “Aceitunas, la reina de las tapas” os traigo estas ricas y sencillas empanadillas que podéis preparar para los peques de la casa.

Ingredientes:-   1 bote de aceitunas.-   180 gramos de carne picada.-   1 paquete de masa de empanadillas.-   45 gramos de salsa de tomate.-   Aceite de oliva virgen extra.Elaboración:
Freír la carne picada con las aceitunas troceadas y la salsa de tomate. Una vez que la carne está cocinada, la dejamos enfriar.

Rellenamos las obleas de empanadillas con el relleno y cerramos con ayuda de un poco de agua y un tenedor para sellar bien el borde.

Freír en abundante aceite caliente. Aunque también se pueden hornear pintándolas con un poco de huevo a 180º durante diez minutos.