Empanadillas de espinacas y queso Thermomix

Empanadillas de espinacas y queso de cabra Thermomix

Unas ricas empanadillas de verdura. Así es más fácil comer vegetales.


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Ingredientes:
-2-3 dientes ajo
-100 gr. cebolla
- 15 gr. aceite
-sal
-300 gr espinacas frescas cortadas
-90 gr. queso de cabra
-50 gr. pan rallado
-1 huevo
-pimienta
-16 obleas empanadillas
Preparación:
1- Picar los ajos y cebolla, 5 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y sofreír 6 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
2- Agregar las espinacas y un poco de sal, 5 min. Varoma, giro izda. vel, cuchara.
3- Queso en trozos, pan rallado, huevo, sal y pimienta, 10 seg., giro izda., vel. 3. Llevar a un bol y dejar enfriar.
4- Rellenar las obleas, sellar con un tenedor mojando los bordes antes y hornear o freír.

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Espinacas y queso de cabra

Sofrito

Guisar las espinacas

Ya guisadas

Añadir el queso y resto de ingredientes

Ya el relleno listo

Dejar enfriar

Rellenar las obleas

Sellar con un tenedor y freír u hornear