Empanaditas de mar

Buenas!

¿Os apetece cocinar con verduras... de mar? Sí, sí, con algas! son muy versátiles y tienen una gran personalidad! además se adaptan bien a la cocina tradicional y abren nuevos caminos a la cocina moderna y de calidad, aportando nuevos y originales sabores, colores y texturas. Y, por si fuera poco, las algas son ricas en proteínas y fibra y son una importante fuente de minerales, aportando a la dieta un porcentaje alto de la cantidad diaria recomendada de calcio, magnesio, fósforo, potasio o yodo, y vitaminas A, E y grupo B. Por contra, son pobres en grasas y azúcares.Porto-Muiños comercializa: algas deshidratadas, moluscos con algas, algas al natural en conserva, algas en sal, ensalada de algas, tartar de algas, agar agar, arroz con algas, tapas de algas y setas, e, incluso, té de algas. En cualquier caso, Porto-Muiños somete las algas a tratamientos muy sencillos para preservar sus cualidades originales y no añade sustancias que el medio natural no provee, consiguiendo que sean ecológicas por naturaleza. Además, apuesta por la conservación del medio ambiente y participa en proyectos de investigación dentro de los programas de desarrollo e innovación tecnológica.Vamos a preparar unas mini empanadas para ver qué tal se nos da cocinar con ellas!:
INGREDIENTES (15 uds.):* Masa:- 350 gr. de harina- 150 ml. de aceite- 150 ml. de agua- 7 gr. de sal- 2 yemas* Relleno:- 75 gr. de espagueti de mar al natural en conserva Porto-Muiños- 110 gr. de tomate frito- 2 huevos durosPREPARACIÓN:- Preparar la masa: Hervir el agua con el aceite. Volcar sobre la harina y la sal y mezclar. Cuando se enfríe un poco, amasar con las manos. Hacer una bola y dejar reposar media hora.- Estirar la masa con rodillo y cortar cuadraditos del tamaño que queramos.- Preparar el relleno: Picar los huevos duros, cortar en trocitos los espaguetis de mar y mezclar ambos con el tomate.- Poner montoncitos del relleno sobre cada cuadradito, envolver y cerrarlos.- Batir las 2 yemas con un poquito de agua y pintar con ellas cada empanadita.- Hornear, en horno precalentado a 200º, unos 30 minutos.¡Que aproveche!