Empedrat

Ensalada típica de la cocina catalana.
- Escurrir y enjuagar un bote de judías blancas. 
- Poner en un bol y añadir 1 huevo cocido picado, 1 lata de atún desmigado, 100 grs. de bacalao desalado y picado, unas aceitunas negras picadas, ½ pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla y 2 tomates, todo picado fino. 
- Aderezar con aceite de oliva, vinagre y sal. Servir muy frío. Angie