Ensalada alemana olla GM

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

Ensalada alemana olla GM

Refrescante y original plato para los días de verano.
Ensalada alemana olla GM

Ingredientes:
-800 gr. patata pequeña de guarnición
-3 huevos
-sal
-4 ó 6 salchichas Frankfurt grandes
-120 gr. cebolleta
-un puñado pepinillos, aceitunas negras y verdes
-200-250 gr. mayonesa o ajonesa
Preparación:
1- Colocar en la cubeta las patatinas con piel, bien lavadas y encima los huevos envueltos en film. Semi-cubrir con agua, 2 ctas. sal: Válvula cerrada, menú vapor, 8 minutos, 130º, alta presión.
2- Mientras se hacen los huevos y patatas, pasar por la sartén las salchichas (Si se prefiere, se pueden comprar ya cocidas). Refrescar patatas y huevos, pelar, cortar en trozos, las salchichas en rodajas, cebolleta, pepinillos y aceitunas en trocitos y colocar todo en una fuente. Dejar enfriar.
3- Mezclar todo con la mayonesa o ajonesa.
Servir fría , espolvoreada de cebollino o perejil picado.
ollas gm