Ensalada chilena

Parece que me he hecho vegetariana, últimamente sólo me apetecen ensaladas, con el calor creo que es lo mejor. No tener que encender el fuego. Esta es muy sencilla, la vi en el blog, la olla vegetariana.

Ingredientes
- 2 tomates.
- 3 cebolletas.
- 1 manojo de perejil o cilantro.
Elaboración
Cortamos los tomates en gajos, los ponemos en una ensaladera, le ponemos encima las cebolletas cortadas en juliana por encima y cubrimos todo con perejil picado. Añadimos sal, un chorro de vinagre balsámico y un  buen aceite de oliva virgen extra.