Ensalada con mayonesa de coco

- En el vaso de la batidora, poner un dedo de leche (unos 70 ml.) y un pellizco de sal, y batir bien con la batidora de brazo. 
- Ir añadiendo aceite de girasol a hilo, sin dejar de batir hasta que espese. 
- Añadir 2 cuch de coco molido, mezclar bien, y servir con ensalada de lechugas variadas, beicon frito, cebolleta en juliana, y tomates cherry. Angie