Ensalada de aguacate aliñada

Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh
¡Hola a todas!
Bueno, ya sé que aún hace frío, pero a veces apetece una ensalada ¿no?. A mí es que me encantan y las tomo durante todo el año, esta es una de nuestras preferidas a pesar de ser bastante sencilla, la aprendí en Marruecos y lleva un aliño que mi suegra utiliza para otras muchas preparaciones como por ejemplo para las alcachofas (simplemente se hierven y se comen mojando las hojas en la salsa) o incluso abre los aguacates por la mitad, les pone el aliño ¡y a comer con la cuchara!.

Ingredientes

• Lechuga
• Tomates cherry
• Un aguacate
• Una cebolla
• El zumo de medio limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Elaboración

En primer lugar vamos a limpiar muy bien las hojas de la lechuga y las vamos a dejar escurrir. Lavamos también los tomates cherry. En una ensaladera añadimos la lechuga cortada, los tomates cherry cortados por la mitad, el aguacate troceado y la cebolla cortada en juliana.
Por otro lado mezclamos el zumo de limón con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Agregamos el aliño a la ensalada y mezclamos bien. Podemos reservar unos trozos de aguacate para decorar nuestra ensalada.
¡Buen provecho!