Ensalada de algas con vinagreta

cocinatelotuEnsalada de algas con vinagretaReceta ecológica a base de algas.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 10min (10 min)Origen: DesconocidoNavideña: NoVegetariana: SiIngredientes para 2 persona/s :

• 1/2 taza/s de tiras de agar agar
• 1/2 taza/s de alga wakame
• 1/2 taza/s de alga dulse
• 1/2 lechuga/s
• 2 tomate/s cortados a trozos grandes
• germinados de soja
• cebollino/s cortado fino
• pepino/s a rodajas
• rabanito/s cortados en rodajas
• 4 cucharada/s de agua soperas
• 1 cucharada/s de ralladura de naranja
• 2 cucharada/s de salsa de soja
• 2 cucharada/s de jugo concentrado de manzana
• 1 cucharada/s de cafe de aceite de sesamo tostado

Elaboración:

• Remojar las algas con agua fria: agar agar durante 15 minutos, dulse y wakame durante 3 minutos. Escurrir bien. Trocear el alga dulse y la wakame.


• Dejar el alga agar agar en tiras.


• Mezclar los ingredientes para la ensalada, añadir las algas remojadas en el aliño. Mezclar bien y servir con el cebollino cortado fino.

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