Ensalada de arroz, aguacate y surimi

Antes de que termine el verano no podía dejar de colar una rica y fresquita ensalada con base de arroz.

Ingredientes:

-   150 gramos de arroz blanco.
-   1 aguacate.
-   4 palitos de surimi.
-   1 tomate
-   Un bote pequeños de maíz.
-   Aceite de oliva, vinagre y sal o mayonesa.Elaboración:
Lo primero que realizamos es el arroz, lo cocemos con agua y sal, en este caso os recomiendo realizarlo al microondas, ya que queda perfecto y ser tarda menos tiempo, si queréis ver la receta pinchad en el siguiente enlace: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2017/01/arroz-blanco-al-microondas.html

Una vez que tenéis el arroz preparado lo colocáis en un cuenco o plato hondo, peláis el aguacate y se lo añadís, así como el tomate y los palitos de surimi. Finalmente, añadís el maíz y aliñáis la ensalada ya sea con aceite de oliva, vinagre y sal para reducir el número de calorías o con mayonesa.Tiempo de preparación: 25 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.