Ingredientes:
- 200 gr. de arroz,
- 20 langostinos,
- 4 barritas de surimi,
- 2 dientes de ajo,
- media lata de maiz dulce,
- Queso de cabra,
- agua,
- aceite de oliva virgen extra,
- sal,
- perejil,
- Aderezo de vinagre: Contiene 190 ml de vinagre de arroz, 160 gr de azucar y sal fina (vale tambien el que ya venden preparado para aliñar el arroz del sushi), .
Elaboración:
- Se cuece el arroz según fabricante en su agua con sal.
- Se pone en el bol que vaya enfriando.
- Se pone el ajo picado en la sarten con un poco de aceite y se saltea el marisco, en este caso langostinos.
- Se añade directamente al bol en cuanto este hecho y en el jugo restante se hacen las cabezas y piel sin pasarse para que no se pierda el jugo.
- Se pasan por el colador apretandolo todo bien para sacar el maximo sabor.
- Se le añade aceite de oliva y el aderezo de vinagre y se vierte en el arroz.
- Se añade el resto de ingredientes, maiz, surimi picado y por ultimo el queso en rodajas.
- Se mezcla todo muy bien y se añade perejil picado.