Ensalada de fresas

No soy muy de celebrar San Valentín, ya que a los seres queridos hay que demostrarlo todos los días, aunque siempre me gusta hacer algo un pelín especial, no sea que se me enfade. Y a falta de justo 10 días voy a comenzar con una ensalada de esas que se hacen en un momento, si alguien no considera que es rápida entonces tenemos conceptos diferentes, fácil es muy fácil y rica que de deciros muy buena. Creo que lo tiene todo para sorprender y además no es necesario ser un gran chef para quedar bien.
Queria que tuviese fresas porque me encantan y ahora que ya las tenemos en el mercado hay que aprovechar, sólo tiene 3 colores pero con una potencia que seguro gustará, además podeis modificar el verde por otra lechuga o ensalada que os guste y lo mismo con el queso o los frutos secos, que no se diga que no preparais esta ensalada por cuestión de ingredientes. No os pongo cantidades porque va un poco al gusto y según quien vaya a comer.
INGREDIENTES:

• fresas
• rúcula
• espinacas
• canónigos
• savia roja
• queso feta en dados
• anarcardos
• nueces de macadamia

Aliño de fresa:

• 4 fresas picadas
• 1 cucharadita de azúcar
• sal
• pimienta
• 2 cucharadas de vinagre de fresa (o el que os guste que no tenga mucha acidez)
• 2 cucharadas de aceite
• 3 hojas de albahaca
• 2 cucharaditas de mostaza antigua

PREPARACIÓN:Comenzamos con el aliño de fresa para lo cual limpiamos las fresas dándolas un agua, las cortamos en dados y ponemos en el vaso de la batidora junto con el azúcar, vinagre, aceite, mostaza y picamos la albahaca que introducimos también. Batimos todo junto y ya tenemos listo el aliño.
Para montar la ensalada, limpiamos las fresas con agua y cortamos a la mitad longitudinalmente y colocamos por la base del plato, unas 3 fresas por persona. después las hojas verdes y salteamos el queso y los frutos secos. Aliñamos al gusto y listo.