Ensalada de fresas y boquerones en vinagre

Cualquier comida que se precie debe de empezar con una buena ensalada. Y tenemos la suerte de vivir en un país repleto de buenos productos para hacerlas.
En cualquier época del año son apetitosas, pero, sin duda, en verano es cuando más apetecen. Ya nos queda poquito, pronto estaremos bañándonos en el mar y tomando el sol.
Vamos a empezar a prepararnos por dentro y por fuera para cuando tengamos que ponernos por primera vez el tan temido traje de baño..
Así que hoy os traigo una ensalada que nos sirve si queremos perder unos kilitos y para tener una piel y aspecto maravilloso.
Combinamos fresas con boquerones en vinagre..
Sí, lo que habéis oído bien, fresas y boquerones en vinagre, una combinación que junta nos dará una explosión de sabor en la boca.
Os aseguro que repetiréis..
Disfrutad...
No pongo cantidades para que elaboréis esta ensalada del tamaño que os apetezca.
Fresas
Boquerones en vinagre (podéis comprarlos preparados o mirar cómo los preparo yo aquí)
sal
pimienta
perejil
aceite de oliva virgen extra
Lavamos y cortamos las fresas y la disponemos en un plato o ensaladera.
Cortamos en dos o tres trozos los boquerones y los disponemos encima de las fresas.
Añadimos perejil fresco picado.
Salpimentamos y regamos con un buen aceite de oliva virgen extra.