Ensalada de patata

Hoy os presento un plato fresquito, de los que se preparan por la mañana, se dejan en la  nevera y cuando volvemos de la piscina está perfecto. En mi caso me he dejado todos los ingredientes preparados por separado, así cada uno se lo prepara a su gusto.
Empezamos con la salsa.INGREDIENTES: -4 cucharadas de yogur natural sin azúcar.- 2 cucharadas de mayonesa.- 1 cucharada de mostaza de Dijon.
Tan solo tenemos que unir todos los ingredientes en un bol y reservar tapado.

Las patatas las tenemos cocidas con anterioridad. Las cuezo enteras con piel, así se deshacen menos, una vez frías se trocean y se guardan en un bol tapado con film en la nevera.

Salteamos en una sartén con una gota de aceite unas salchichas de frankfurt y unos taquitos de pavo frío.

También dejamos preparado en un tupper, cebolleta picada fina, aceitunas negras picadas y taquitos pequeños de queso.
  Llegamos a casa, muertos de hambre, después de pasar la mañana en la piscina con los niños y lo que menos apetece es ponerse a cocinar, pero hoy terminamos en un plis-plas.
Empezamos colocando las patatas como base.

Ponemos por encima las salchichas y el pavo.

Repartimos un poco de queso, aceitunas y cebolleta por encima.

Cubrimos con una cucharada de salsa y a comer!

Es una delicia, económica y muy simple de hacer, espero que os guste!