Y como no tenía ninguna ensalada en el blog y estamos en época de operación bikini y BBC (bodas, bautizos, comuniones) y hay que cuidarse un poquito para entrar en el vestido, pues me he dicho que por qué no ponerla un poco mona y hacerle la foto y así la publico, y dicho y hecho ^-^
Además, la ensalada admite lo que sea. Yo lo que pillo en el frigo es lo que echo, si me gusta por separado por qué no juntarlo?? y hoy como no me apetecía cocinar, he abierto frigorífico y he arrejuntado..
Ingredientes:
- bolsa de ensalada de lechugas variadas o lechuga al gusto
- 50 gr de salmón ahumado
- 1 lata de atún al natural
- 1 latita de anchoas en aceite de oliva
- 50 gr de queso de burgos
- semillas de lino
- vinagre de módena o el que más te guste
- aceite de oliva virgen
- Si es lechuga sin cortar, la lavamos, escurrimos bien para quitarle todo el agua y cortamos. En caso de que sea de bolsa, como la mia, extendemos por nuestro plato
- Cortamos el queso de burgos en lonchas, ponemos por encima de él salmón en tiras y anchoas.
- Desmoldamos el atún de la lata. Este que yo tenía es Isabel Naturfresh, el que anuncia Imanol Arias, y tal cual vuelcas así cae y queda redondito sin romperse, más mono.
- Echamos un chorrito de vinagre de módena, unas semillas de lino y un chorrito de aceite de oliva
Y listo para comer¡¡ en menos de 15 minutos tenemos una comida sana y ligera.