Ensalada de puerros

Hoy os traemos esta ensalada de puerro, menos común que otros ingredientes, pero que le da un sabor espectacular. ¡Se ha convertido en una de nuestras favoritas! Los hemos preparado con mayonesa con aceite de oliva virgen extra de Santa Teresa, recuerda que tenemos con ellos un sorteo y puedes participar hasta el día 29 de septiembre, ¡no esperes más y apúntate aquí!

Ingredientes para 2 personas:
- 2 puerros
- 2 lonchas gruesas de pavo
- 1 manzana roja
- 2 cucharadas de mayonesa con aceite de oliva virgen extra 
- Cebollino

Receta:

- Corta el pavo en cuadraditos.
- Limpia los puerros y quítales la parte verde. 
- Corta la parte blanca en rodajas y separa los aros.
- En una cazuela con agua hirviendo y un poco de sal, cuece los aros de puerro durante un minuto.
- Escúrrelos muy bien para que pierdan todo el agua.
- Lava y parte la manzana (con piel) en gajos muy finos.
- En un bol, mezcla los puerros, el jamón york y la manzana.
- Añade la mayonesa y remueve bien.
- Pica el cebollino y espolvoréalo por encima para decorar.
Bon appétit!