Ensalada de rape a la vinagreta

Que tal una ensalada, si es que entraste a régimen alimenticio para bajar algunas calorías ahora que estamos de vacaciones y quieres lucir un cuerpo de envidia.

Entonces te gustara este platillo es una Ensalada de rape a la vinagreta, que te dejara satisfecha y veras los cambios,

Es hora de desintoxicarnos de las carnes rojas, y con esta receta Española, lograras la meta.

Ingredientes:

• 150 gramos de rape
• 1 cebolla
• 15 gramos de alcaparras
• 50 gramos de pepinillos
• 2 tomates
• Medio decilitro de aceite
• 1 huevo cocido duro
• 1 cucharada de vinagre
• 1 diente de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceitunas

Modo de preparación

Se cuece el rape y se deja enfriar. Después lo ponemos en un plato hondo y agregamos la cebolla picada, los pepinillos, las alcaparras, el huevo, el ajo, todo bien picado.

Sazonamos posteriormente con sal, pimienta, aceite y vinagre. Se tapa y se deja en esta maceración unas dos horas. Servimos en rabaneras, adornado con discos de tomate y aceitunas negras.

Nota: platillo para 4 Personas