Ensalada De Salmón Y Halloumi

Y no de dulce se alimenta el hombre. Y a la hora de cenar que no nos falte nuestra ensalada, por lo menos en mi casa.
Halloumi  es un queso originario de Chipre.  Tradicionalmente se elabora con una mezcla de leche de cabra y oveja, aunque se pueden encontrar halloumi elaborados con leche de vaca.  El halloumi elaborado de forma industrial tiene más leche de vaca que leche de cabra y oveja.  Este cambio en la proporción reduce el coste pero cambia el sabor, además de sus propiedades al ponerse a la parrilla. Buenísimo. Ensalada De Salmón Y Halloumi
Lechuga Romana
Cebolleta
Pepino
Zanahoria
Aceitunas
Salmón Ahumado
Queso Halloumi
Preparación:
Limpiar la lechuga y cortarla a gusto, colocarla como base en el plato.
Limpiar la cebolleta y cortarla en juliana, agregarla a la ensalada.
Limpiar y Laminar la zanahoria con un pelador de patatas y añadir.
Agregar el pepino en lascas y las aceitunas.
Encima el salmón ahumado en tiras o trozos.
Cortar en tirar el queso y pasarlo por la plancha, añadírselo a la ensalada.
Aliñar con aceite y vinagre.
Nota: El queso griego Halloumi es muy salado, tenerlo en cuenta a la hora de añadir sal a la ensalada, yo no me echo.