Ensalada de tomates cherry kumato y burrata

Descubrí esta ensalada de tomates cherry kumato y burrata hace muy poco, apenas un mes.

Tuvimos una cena de bloggers en un restaurante del centro de Madrid y uno de los platos que nos sirvieron fue este.

¿Qué la hace especial? para mi sin duda la sintonía de los sabores del tomate cherry kumato (todo un descubrimiento para mi) y la delicadeza de la burrata.

Sé lo que estareis pensando ¿Por qué complicarme la vida buscándo el queso burrata? …pues porque le dá un toque excepcional …

…¿y por qué tomate cherry kumato?…

lo entendereis cuando la probeis porque este tipo de tomate le dá un sabor muy personal.

Si a ello le añadimos el aliño agridulce y el toque de orégano, te aseguro que habrás conseguido una ensalada fresca y diferente.

Definitivamente la ensalada de tomates cherry kumato y burrata se queda en nuestra mesa y por supuesto la comparto en el blog, porque quiero que podais disfrutarla también.

Aqui os dejo la sencillísima receta. ¡que la disfruteis!  

Ingredientes:

Tomates cherry kumato

1 queso burrata

Aceite de oliva

Vinagre balsámico

Miel

Orégano

Partir los tomates cherry por la mitad y trocear el queso burrata.

Servir el queso en el centro de los tomates.

Aliñarlo con la mezcla de aceite, vinagre balsámico y un poco de miel, combinándolos poco a poco hasta que estén a tu gusto.

Espolvorear con un poco de orégano.

Y ya está, lista para degustar…¡¡¡espero que os guste tanto como a nosotros!!!

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¡Ya me contarás que te parecen!