Ensalada verde con Ricotta

En una de nuestras salidas a cenar pedimos esta ensalada que nos sorprendió mucho. Un sabor suave con la vinagreta de miel que por cierto va genial con el queso ricotta. Otra ensalada para guardar. Sencilla y original.Es genial ir a restaurantes y  luego en casa hacer lo que has comido, eso me encanta. Poder diferenciar los sabores que lleva. En ocasiones comemos cosas que no sabemos lo que son y aunque esta bueno.... no me gusta no saber lo que estoy comiendo. Soy de esas personas que cuando me llevo la cuchara a la boca comienzo a investigar.  ¿Vosotros también sois así?

Ingredientes:1 bolsa ensalada variada4 cucharadas de ricotta1 manzana rojadados queso ensaladanueces ( yo no tenía)para la vinagreta:100 ml de aceite1 cucharada de miel2 cucharadas de vinagre de jerez1 cucharada de agua
Ponemos la lechuga en la ensaladera, lavamos y cortamos en rodajas la manzana, añadimos las cuatro cucharadas de ricotta, los dados de queso y las nueces. Hacemos la vinagreta mezclando todos los ingredientes con una varillas o tenedor. Aliñamos y servimos. Para comer, mezclar todos los ingredientes, que se mezcle el ricotta con todo. Ya esta, esta rica ensalada. 

Una sencilla ensalada que sorprende por su sabor. Espero que os guste.