Ensaladilla de langostinos olla GM

Sencilla y deliciosa Ensaladilla de langostinos, olla GM.



Con esta receta , podéis participar en 2 SORTEOS estupendos que realizo:
1º SORTEO FIDELIDAD: 
Para celebrar mis 200 recetas con la olla GM, AQUÍ LAS TENÉIS TODAS JUNTITAS.
Entre todas las personas que han adquirido una olla GM contactando conmigo  y siendo miembros de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, sortearé 2 CUBETAS ROJAS, una para cada clienta que sea elegida al azahar.
Abriré un archivo en el grupo, donde podréis apuntaros, yo comprobaré que realmente el pedido se ha realizado por mí, y en en éste documento, pincha aquí!!, iré consignado un nº a cada uno.
El sorteo será desde el 22 de Enero hasta el 22 de Febrero 2015.

1er premio fidelidad cubeta roja de cerámica

2º premio fidelidad cubeta roja cerámica
2º SORTEO JUANIRETO 30º Y 40.000 MIEMBROS EN MI GRUPO: Para celebrar el 30º JUANIRETO y que hemos rebasado los 40.000 miembros en mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él, sortearé 1 PACK DE OLLA GM MODELO E + CABEZAL DE HORNEAR. El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la Ensaladilla de langostinos, ya sea con Thermomix, tradicional o con olla GM.  Sólo deberéis publicar la foto en mi grupo y entre todos los participantes sortearé el súper regalazo. En la fecha tope del documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. Se sorteará entre todos los participantes del 30º JUANIRETO, Un fantástico pack de olla E último modelo + cabezal de hornear. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:
-200 gr. zanahoria con piel
-250 gr. patatas pequeñas con piel
-3-4 huevos
-sal
-6 palitos cangrejo
-50 gr. guisantes descongelados
- 40-50 langostinos enteros pelados crudos
-200 gr. mahonesa o salsa rosa
Preparación:
1- Lavar bien las patatas, (Que no sean grandes), las zanahorias y los huevos, cocer cubriendo con agua y 2 ctas de sal, válvula cerrada menú guiso, 15 min. 130º media presión, así quedará todo enterito. Despresurizar y refrescar con agua fría.
2- Trocear los palitos descongelados menudos, huevos cocidos (Yo reservo alguna yema para adornar), patatas y zanahoria. Reservar.
3- Colocar la rejilla , una vasito medidor de agua y sal, introducir en el cestillo los langostinos pelados y guisantes encima, válvula cerrada, menú presión vapor, 2 minutos, media presión, 120º.
4-  Picar los langostinos en 3-4 trozos, reservando alguno para decorar.
Mezclar todo con la mahonesa.
5- En un molde de corona de silicona de unos 24 cm. o moldes individuales (Si  no tenéis de ese material, cubrir con film), extender la ensaladilla, apretando bien, llevar a la nevera.
Desmoldar, adornar con langostinos enteros y yema cocida pasada por un tamiz o colador.
Servir bien fría.

Cocer la verdura

Pelar los langostinos

Colocar en el cestillo con los guisantes descongelados encima

Ya cociditos , troceamos y mezclamos todo

Mezclar con un poco de mahonesa

Ya todo mezclado

Y voilá, bien sencilla eh??