Entrevista del Mes: Hotel Rural Pago de Trascasas

En esta nueva entrega en “La Entrevista del Mes” hablamos con Inés Santamaría del Complejo Enoturístico Santamaría.

Situado a pocos kilómetros de Valladolid, en Cubillas de Santa Marta, y perteneciente a la Denominación de Origen Cigales, en el Complejo Enoturístico Santamaría se combinan de manera armoniosa todo tipo de actividades relacionadas con el vino, ocio, descanso y la gastronomía.

El centro de enoturismo se encuentra en una comarca donde también es posible realizar el tradicional turismo histórico y cultural por los diferentes pueblos limítrofes o a lo largo de la ribera del Pisuerga. También, los visitantes tienen la oportunidad de realizar rutas por el Canal de Castilla o por los cercanos Montes Torozos.

El  Complejo Enoturístico Santamaría está formado por el Hotel Rural Pago de Trascasas, el Restaurante y la Bodega Alfredo Santamaría en donde el visitante podrá disfrutar, no sólo de unos días de descanso, sino también de la mejor gastronomía tradicional castellana, además de conocer los procesos de la actividad vitivinícola de la zona.

El Hotel Rural Pago de Trascasas cuenta con 8 habitaciones dobles con baño propio, decoradas al estilo castellano, una sala de lectura dedicada a la vitivinicultura y un salón de estar.

El Restaurante está especializado en lechazo asado en horno de adobe y barro, así como en cocina tradicional y postres caseros.

La Bodega Alfredo Santamaría es una bodega familiar que está formada por una antigua bodega subterránea donde la temperatura apenas oscila manteniéndose todo el año entre 8 y 14ºC; una bodega de nueva construcción a base de materiales nobles como la piedra, el ladrillo macizo, el adobe y la madera, y con depósitos y equipos en acero inoxidable dotados con control de temperatura; una nave de crianza donde se realiza la crianza oxidativa y alberga 51 barricas de roble americano y francés y una nave botellero donde los vinos hacen la crianza reductora y que tiene una capacidad de hasta 25.000 botellas.

Hablamos con Inés Santamaría, responsable del Alojamiento y del Restaurante del Hotel Rural Pago de Trascasas:

¿Desde cuando estáis abiertos al público?

6 años el alojamiento rural con restaurante y entorno a 15 años la bodega.

¿Desde cuando recibís visitas en la bodega?

Desde hace 6 años.

¿Qué distintos tipos de huéspedes y de visitantes tenéis?

De sólo alojamiento. Con interés en el enoturismo. Con interés en la gastronomía. Una mezcla de los tres.

Durante el último año, ¿habéis visto incrementar el número de huéspedes relacionados con el enoturismo?

Sí.

Además del alojamiento y visitas a bodega, ¿ofrecéis algún otro tipo de servicio enoturístico, como cursos de cata, eventos, conciertos, talleres…?

Cursos de cata y celebraciones mayoritariamente.

¿Tenéis algún producto o plan especial para familias con niños?

No, más que la información que disponemos de la zona.

¿Tenéis algún pack especial para enoturistas? ¿En qué consiste?

Sí. Noche de alojamiento con media pensión a base de nuestro plato estrella: lechazo asado en horno de adobe, visita guiada a la bodega y cata degustación de productos típicos.

¿Tenéis previsto ampliar vuestra oferta en cuanto a enoturismo? ¿En qué sentido?

Sí. Recorrido por los viñedos y en plena época de vendimia cursos de iniciación de la recogida del fruto de la vid y posterior labores del viñedo.

¿Estáis integrados en la Ruta del Vino?

Sí. Pertenecemos a la Ruta del Vino Cigales.

¿Vendéis productos propios en la bodega? ¿qué es lo que más se vende? ¿se incrementan las ventas cada año?
Por supuesto. Los tintos crianza es nuestro producto estrella y si, cada año aumentan las ventas.

¿Tenéis muchos huéspedes extranjeros?

Una media del 25% del total de alojados.

Los turistas que os visitan, sean nacionales o extranjeros, ¿suelen repetir cuando vuelven a la zona?

Sí. Tenemos clientes muy fieles.

¿Qué opinas sobre el enoturismo y su futuro? 

Es una importante herramienta de atracción de clientes y, con los cuidados necesarios, es muy probable que el incremento de cara al futuro sea más que evidente.

Ya sabéis, si queréis conocer el magnífico entorno e historia de estas tierras, su deliciosa gastronomía y como no la D.O.Cigales y sus vinos, el Complejo Enoturístico Santamaría es el lugar perfecto para disfrutar de unos agradables días de enoturismo en pareja o en familia…

Buen viaje enoturistas!!!