Espaguetis de calabacín con puerro y langostinos

Espaguetis de calabacín con puerro y langostinos, un plato sencillísimo y sano, la idea de los espaguetis me la dieron en mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, lo que no se aprenda allí!!!!!!!! jeje. Con olla GM.



Ingredientes:
-350 gr. calabacín en tiras finas
-sal
-2 cdas. soperas aceite
-100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-2 dientes ajo
-12 langostinos pelados crudos
-1/4 vasito medidor leche ideal evaporada (O nata cocinar)
-pimienta negra
-nuez moscada
Preparación:
1- Hacer tiras el calabacín con un pelador o mandolina, salar y colocarlas en un colador. Mientras el calabacín suelta agua,  calentar bien el aceite en menú freír.
2- Sofreír el puerro picado y ajo en láminas con un poco de sal,  unos 3-4 minutos, añadir los langostinos cortados en 2 y el calabacín, remover un minuto, leche ideal, pimienta y nuez moscada, remover. Cancelar menú y válvula cerrada, menú guiso 1 minuto.
Al estar muy caliente la cubeta, os tendría que cerrar válvula en el momento, comprobar que lo hace.
Despresurizar, remover bien y servir.

Ingredientes utilizados

El pelador mágico, ejjeje

Hacemos los "espaguetis de calabacín" 

Salar mezclando bien y colocar en un colador para que suelten un poco el agua

Calentar  bien 2 cdas. soperas de aceite en la cubeta

Picar el puerro y los ajos

Cuando comience a dorar

Añadir los langostinos cortados en 2

Y los espaguetis, sofreír un minuto removiendo bien

Ya sólo queda un minutito

Añadir un chorrito de leche ideal

Remover

Y en sólo un minuto, al dente, hechos pero no deshechos, ejje

Este plato va a ser muy asíduo en mi casa, está de vicio!!

Está mejor que la pasta, os lo digo yo y más rápido y sano!