Espuma de frutas Thermomix

Espuma de fresas o frutas del bosque Thermomix

Espuma de fresas, frutas del bosque, melocotón, plátano.... La fruta que más os guste.

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Ingredientes:
-100 gr. azúcar
-300 gr. fruta troceada congelada
-2 claras de huevo
-chorrito zumo limón
-ralladura 1/2 limón (Opcional)
Preparación:
1- Hacer el azúcar glas, 15 seg. vel.10.
2- Añadir la fruta congelada (Yo pongo una mezcla de frutas del bosque), triturar 40 seg. vel.10. Bajar restos paredes y tapa y volver a triturar.
3- Colocar la mariposa, añadir las claras, zumo y ralladura, 4 min., vel. 4.

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Ingredientes

triturar

ya triturada la fruta congelada

colocar la mariposa y claras

Espuma lista!