Espuma Helada de Higos y Queso

Los higos en plena temporada te dan para hacer estas delicias y mitigar el calor que aún perdura por estas islas.

INGREDIENTES200 gr de nata montada azucarada, 3 cucharadas de queso crema, 3 cucharadas de mermelada de higos.Decoración: nata montada ligeramente azucarada y azúcar de vainilla perlado.
PREPARACIÓNEn un bol poner un poco de la nata y el queso crema, texturizar, añadir el resto de la nata incorporándola con cuidado. Añadimos la mermelada y mezclamos solo un poco. Vertemos en los moldes individuales y llevamos al congelador 4 o 5 horas o hasta que esté congelado. Desmoldamos y decoramos con la nata y el azúcar de vainilla perlado.