Fabada cubeta Slowpot olla GM

Fabada cubeta Slowpot olla GM.

Plato de cuchareo por excelencia, la fabada asturiana, en olla GM y en cubeta Slowpot, a fuego lento, lento. Quedan las fabes como mantequilla de suaves.

Ingredientes:
-500 gr. fabes secas (Alubias)
-2 morcillas
-2 chorizos
-1 trozo de panceta
-media cebolla pequeña
-2 dientes ajo
-2 hojas laurel
Preparación:
1- Remojar toda la noche las fabes, bien cubierta,s en agua fría. Escurrir. Echar a la cubeta cubeta Slowpot junto al compango, (Morcillas, chorizos y panceta, pinchar la piel antes con la punta de un cuchillo, así no romperán), la cebolla y ajos picaditos y laurel. Cubrir con agua, como un dedo por encima de las fabes, pues apenas se consume líquido.
2- Programar fuego lento a 110º, unas 4-5 horas (240-300 minutos), depende de cada legumbre y el agua, con la tapa de la cubeta Slowpot.
-Si la queréis aún a fuego más lento, fuego lento a 90º, unas 7 horas (420 minutos), podéis dejar la olla toda la noche.
*Agitar por las asas de la olla de vez en cuando, izda. dcha, no metáis nada para remover durante la cocción para no romper las fabes.
*Dejar reposar antes de servir.
*Más rica de un día para otro.
*Congela perfectamente.

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Remojar las fabes el día anterior

Ya han crecido

Todos los ingredientes a la cubeta Slowpot

Yo la dejo de un día para otro y le quito la grasa de la superficie un poco

Quedan deliciosas, las fabes son mantequilla pura.