Fiambre de pollo

Esta receta es del blog Pasen y degusten. No le he cambiado ni una coma. Igual que María José, uso bastante este tipo de fiambre para las ensaladas, bocadillos o incluso a la plancha, así que me apeteció mucho probar a hacerlo. Os aseguro que está buenísimo y, como dice ella, con toda la razón: "Sin conservantes ni aditivos y al ser casero, sabe mejor". Ideal para los que estais a dieta o para los que queremos comer sano sin renunciar al sabor.
Yo no lo hice con la Thermomix. En la carnicería me picaron el pollo, el jamón y el bacon, luego incorporé el queso. Me gustó esa textura, menos mezclada.
Muy muy recomendable y todo en 10 minutos.
Ingredientes:
- 250 g. pechuga de pollo a trozos
- 150 g. jamón york
- 100 g. bacon
- 150 g. queso de Burgos
- Una pizca de sal
- Pimienta
Elaboración:
Picamos la pechuga de pollo y añadimos el jamón york y el bacon en trocitos. Mezclamos con el queso y añadimos sal y pimienta recién molida. Mezclamos bien.
Extendemos un trozo grande de film transparente, y volcamos la masa. Vamos envolviéndolo mientras le damos forma procurando que quede compacto, apretando los bordes. Cerramos los extremos como si de un caramelo se tratara. Volvemos a poner un segundo film para que quede más seguro, pasamos a un plato y lo metemos en el microondas unos 10 minutos a potencia máxima.
Esperamos a que se enfrie, quitamos el film y listo para comer.
Fuente: Pasen y degusten