Fiambre de pollo y verduras

El pastel de pollo una receta sencilla y facil de hacer, ideal para cualquier momento del dia, una receta perfecta para preparar meriendas o cenas rapidas.
INGREDIENTES:
300 gr de carne de pollo (de la parte que mas guste)
1 huevo
2 calabacines
2 zanahorias
4rebanadas de pan de molde
4 cucharadas de leche
1 diente de ajo, sal,pimienta
1 ramita de perejil
1 cucharada de pan rallado
PREPARACIÓN:
Cortar las zanahorias y los calabacines en dados y cocerlos, cuando esten tiernos escurrirlos y reservar.
Remoja las rebanads de pan en leche.
En un bol se hecha la carne (la moree un poquito es opcional) el pan escurrido, la verdura que teniamos reservada, el ajo picado,el perejil, el huevo la sal y la pimienta todo se mezcla bien.
En un molde de plum cake se unta con aceite se espolvorea con el pan rallado, se vierte el relleno y se mete en el horno a 170º durante 45 o 50 minutos según horno cuando esté terminado sacarl dejar enfriar y reservarlo en la nevera.
Se puede elaborar este pastel con otro tipo de carne con pavo, cerdo etc.