Fideua con chorizo

Si por mi fuera comería fideua con chorizo todos los días, bueno, todos no, seguro que me acabaría cansando. 
Como todo lo que lleva chorizo, a Juan y a mi nos encanta. Por suerte no la hago tanto como gustaría, es un no parar de comer en ella, con eso ya os lo digo todo. 
A nosotros nos gusta más con los fideos sin tostar, pero podréis tostarlos previamente si preferís. De cualquier manera seguro que no sobrará nada.
INGREDIENTES:

• un puerro
• una cebolla
• 2 dientes de ajo
• un tomate
• 200 gr. de fideos de fideua
• 700 gr. de caldo de verdura
• un chorizo
• sal
• aceite
• pimienta
• perejil

PREPARACIÓN:
Picar los ajos, la cebolla y el puerro bien menudos. Pocharlos en un poco de aceite. Añadir el tomate rallado y cocinar unos minutos. 
Cortar el chorizo en rodajas, incorporarlo y dejar que tome color. 
Añadir los fideos y el caldo caliente. Salpimentar con moderación y cocer unos 8 minutos. Poner un toque de perejil y servir.