Revista Cocina

Filetes rusos de pavo en salsa

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
FILETES RUSOS DE PAVO EN SALSA
FILETES RUSOS DE PAVO EN SALSA
FILETES RUSOS DE PAVO EN SALSA
FILETES RUSOS DE PAVO EN SALSA
FILETES RUSOS DE PAVO EN SALSA
INGREDIENTES:
-100 GR. MIGA DE PAN
-LECHE PARA REMOJAR LA MIGA
-3 DIENTES DE AJO
-6 TOMATES SECOS
-750-800 GR. PECHUGA DE PAVO
-1 CUCHARADITA DE ORÉGANO SECO
-1 CUCHARADITA DE SAL
-PIMIENTA
-1 HUEVO
-HARINA PARA REBOZAR
-ACEITE PARA FREÍR
*SALSA:
-100 GR. CEBOLLA
-150 GR. PIMIENTO ROJO
-25 GR. ACEITE DE FREÍR LOS FILETES
-300 GR. TOMATE NAT. TRITURADO
-1 CUCHARADITA DE AZÚCAR
-1/2 CUCHARADITA DE SAL
-200 GR. AGUA
-40 GR. VINO BLANCO
PREPARACIÓN:
1-REMOJAR LA MIGA DE PAN EN LECHE, ESCURRIR BIEN Y RESERVAR.
2-AJOS Y TOMATES SECOS, 15 SEG. VEL.5-7-10. BAJAR RESTOS.
3-AÑADIR LA CARNE TROCEADA, ORÉGANO, SAL, PIMIENTA Y HUEVO, 15 SEG. VEL.6.
4-FORMAR LOS FILETES , PASÁNDOLOS POR HARINA, FREÍRLOS POR AMBOS LADOS EN ACEITE FUERTE, SOLO SELLAR LA CARNE, HASTA QUE ESTÉ DORADA, RESERVAR EN UNA OLLA.
*SALSA:
1-CEBOLLA Y PIMIENTO, 2 SEG. VEL.5.
2-AÑADIR 25 GR. DE SOFREÍR LOS FILETES, 8 MIN. VAROMA, VEL.1, SIN CUBILETE.
3-AGREGAR EL TOMATE, AZÚCAR, SAL, AGUA Y VINO BLANCO, TRITURAR 10 SEG. VEL6.
4-VOLCAR SOBRE LOS FILETES Y COCER A FUEGO LENTO 15 MINUTOS.
FILETES RUSOS DE PAVO EN SALSA
INGREDIENTES UTILIZADOS PARA HACER LOS FILETES
FILETES RUSOS DE PAVO EN SALSA
AJOS Y TOMATES SECOS PICADOS
FILETES RUSOS DE PAVO EN SALSA
ANTES DE HACER LA MASA CON LA CARNE
FILETES RUSOS DE PAVO EN SALSA
FILETES ANTES DE FREÍR
FILETES RUSOS DE PAVO EN SALSA
EN PLENA FRITURA
FILETES RUSOS DE PAVO EN SALSA
DORAR POR AMBOS LADOS A FUEGO FUERTE, SÓLO SELLAR, PARA QUE QUEDEN MÁS JUGOSOS
FILETES RUSOS DE PAVO EN SALSA
EN LA OLLA, ESPERANDO POR SU SALSUQUI
FILETES RUSOS DE PAVO EN SALSA
EL SOFRITO PARA LA SALSA
FILETES RUSOS DE PAVO EN SALSA
COCIENDO LENTAMENTE EN LA OLLA
FILETES RUSOS DE PAVO EN SALSA
QUEDAN JUGOSÍSIMOS, COSA RARA AL SER PAVO, Y ACOMPAÑADOS DE ARROZ BASMATI, UN PLATO MUY COMPLETO Y SANO
FILETES RUSOS DE PAVO EN SALSA
PROBADALAS, QUE ESTÁN MUY BUENOSS!!!!!

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