Fino seguntino

"Fue verlo en Robin Food y proponerme hacerlo. Refrescante, riquísimo y además con historia: Se dice que en 1947, Boni Anguita, hostelero de Sigüenza -Guadalajara-, en honor al torero Paco Berlanga "Seguntino", creó esta especialidad. En realidad la preparación es con gaseosa y vermut simulando la cerveza, terminando con espuma de cerveza, como en casa no tenemos esa posibilidad, se utiliza la cerveza como ingrediente adicional, en este caso ni espuma me salió... ."

RECETA

Ingredientes:- Gaseosa- Vermut rojo- Cerveza- HieloElaboración:Echamos un par de hielos en un vaso, un buen chorro de gaseosa, más o menos la mitad del vaso, un chorro de vermut rojo -para que coja el color de la cerveza- y cerveza hasta llenar lo que queda del vaso. 

"CAPRICHO DE DIOSES... entra solo, con chispa pero no sube. Ideal!!."