Flan de calabacín ligero

Sano y ligero flan de calabacín, muy sencillo y riquísimo!! Con Thermomix.





*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Para esta receta he utilizado este molde . Lo podéis adquirir aquí:
Ingredientes:
- 800 gr. calabacín (con o sin piel)
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-25 gr. aceite
-100 gr. queso untar light o entero
-2 huevos
-150 gr. fiambre de pavo en tacos o jamón cocido
-sal
-pimienta negra
-nuez moscada
-1/2 cta. ajo en polvo
Preparación:
1- Cortar el calabacín en rebanadas gruesas, colocar en una fuente de Pyrex, tapar con film, hacer unos agujeritos y llevar al microondas a máx. potencia unos 8-10 minutos, deberán quedar blanditos. Escurrir y dejar enfriar.
2- Picar la cebolla y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia la cuchilla , añadir el aceite y sofreír 6 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete , para que evapore el líquido.
3- Precalentar el horno a 200º.
4- Echar al vaso el calabacín ya cocido y bien escurrido, el queso, huevos, fiambre de pavo, sal, pimienta negra, nuez moscada y ajo en polvo, y mezclar 5 seg., giro izda, vel.4.
5- Volcar en flaneras individuales engrasadas y hornear (200º) unos 25 minutos. Dejar unos minutos templar y desmoldar. O si lo hacéis en una pieza, hornear unos 40-45 minutos.
Si no utilizáis silicona, engrasar molde y espolvorear con pan rallado.
*Esta receta, forma parte del 13º JUANIRETO DE MI GRUPO, Juaneando con Ana Sevilla, animaros a participar! Es muy fácil. Las bases en el documento que habilito en el grupo a tal efecto! Y de detallito , unos medidores muy útiles, en tazas y cucharitas.

Vamos con el paso a paso:

Cortar el calabacín en trozos gruesos y llevar al micro tapados con film

Con todo light, queda divino!

Pochamos la cebolla

Ya está blandito el calabacín, aquí puse doble cantidad porque hice uno grande e individuales, es que nos encantan!

Y la cebolla pochada, ahora es un momento hacerlo

Ponemos todo al vaso

Añadimos resto de ingredientes

Engrasamos bien un molde, si no es de silicona, espolvorear pan rallado también

Y antes de hornear

Y tachán, conseguido, un plato sano y súper ligero, en mi casa les encanta, y ni protestan por la verdura, jejeje

Queda jugosito, y con un saborín!!

Y aquí individuales, a vuestro gusto!!