Flan de huevo

Un postre clásico donde los haya, el flan de huevo, además es muy rápido y fácil de preparar.

Aunque muchas veces los flanes salgan con burbujas y haya quien diga que así es como más le gusta, en realidad lo correcto es que salga sin ellas, sólo deben salir apenas en el exterior, nada en el interior, la manera de conseguirlo es que se cocine a temperatura no demasiado alta, para que el agua del baño María no hierva y las forme. Es más sencillo que no salgan en un flan de gran formato como éste, que en moldes individuales, en los que tendríamos que bajar aún más la temperatura.

Sea como fuere, no cuesta nada disfrutar de un rico flan casero como este.