Flan de leche condensada con galletas

Y otro fin de semana que llega....
Y otro mes que se va....
El caso es que el tiempo pasa volando!!!!!
Y así de rápido podemos tener un postre deliciosoooo
Un flan de leche condensada con galletas.


De esos con los que siempre quedas bien, pero sin romperte mucho la cabeza.
Y quien no tiene un bote de leche condensada en la despensa???
Porque los demás ingredientes son de lo mas sencillo...
Solo necesitamos para el flan, además de la leche condensada (un bote pequeño, 370 gr), la misma medida de leche normal, 4 huevos, 4 cucharadas de azúcar (podéis suprimirlas si no os gusta tan dulce), y galletas ( la cantidad depende del tamaño del molde que vayamos a usar).
Y una taza de azúcar, una cucharada de agua y dos cucharadas de zumo de limón para hacer el caramelo líquido.
Y empezamos por éste, poniendo en un cazo el azúcar, el agua y el zumo.
No importa si no tenemos limón, pues su única función es dejarnos el caramelo un poco mas líquido y que sea mas fácil de extender por el molde.
Dejamos que se vaya tostando el azúcar a fuego medio hasta que coja un color rubio.
Y lo vertemos en el molde, extendemos bien por el fondo y las paredes y reservamos.
En un bol ponemos los huevos, la leche condensada, la leche normal y el azúcar y batimos bien.
Lo vertemos en el molde caramelizado.
En un plato ponemos un poco de leche y vamos remojando las galletas. Muy poco, vuelta y vuelta para evitar que se nos rompan.
Vamos cubriendo con ellas el flan.
Y cuando esté todo cubierto lo llevamos a horno precalentado a 180º durante 50-60 minutos.
Comprobamos que esté bien cuajado, sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.
Verdad que es fácil???


Te animas a probarlo???? Cuéntame que te ha parecido y si te animas puedes mandarnos foto a la página de facebook . Nos encanta cuando compartís vuestras recetas con nosotr@s!!!!! Así tod@s aprendemos de tod@s......
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