Fondant de miel

Holaaa! Hoy traigo una de las recetas que más hago desde que la descubrí!!!  EL FONDANT DE MIEL. Lo uso para cubrir tartas y si le añadimos un poco de Cmc o Gum Tex, es perfecto para modelar. Es genial!!!!!Ingredientes: (para 1 Kg de fondant aprox.)10gr Gelatina neutra en polvo100gr Miel60gr Agua900gr Azúcar glass tamizadoEsencia al gusto (opcional)Receta:Tamizar el azúcar glass y ponerlo en un bol grande.Poner el agua en una taza con la gelatina y calentar ligeramente en el micro. Remover hasta que la gelatina esté totalmente disuelta. Añadir la miel, y la esencia, remover y verter  sobre el azúcar glass. Mezclar con una cuchara de madera, y cuando empiece a formarse una masa, continuar con las manos, hasta obtener una bola. Envolver con film y ya está listo para usar.