Fricandó

Ingredientes para 4 personas

- 12 Filetes de Fricandó De Ternera.
- 10 Tomates maduros.
- 2 Cebollas.
- 3 Dientes de Ajo.
- 400 gr de Champiñones Naturales.
- 100 ml de Nata Liquida.
- Harina (la usaremos para harinar la carne).
- Aceite de Girasol.
- Aceite de Oliva.
- Sal y Pimienta.

 

Receta paso a paso

1. Ponemos una sarten grande con aceite de girasol al fuego. Cuando esté caliente, empezamos a freir la carne (previamente harinada y sazonada).
 
 
2. Ponemos otra sarten al fuego con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente echamos los champiñones cortados y salpimentamos. Dejamos freir durante 15 minutos. Y retiramos.

3. En la misma sarten, dónde hemos frito los champiñones, ponemos las cebollas, ajos y tomates pelados, todo troceado. Sofreimos durante 25 – 30 min. Sí vemos que se espesa le podemos echar un poco de agua.


4. Cuando el sofrito esté listo lo ponemos en un bol y trituramos con ayuda de la batidora. Volvemos a poner la misma sarten que hemos utilizado a fuego medio,sin aceite, y ponemos los champiñones, la carne y agregamos la salsa. Corregimos de sal y pimienta (al gusto de cada uno) y por último añadimos la nata liquida.Mezclamos bien, y lo dejamos al fuego durante 10 minutos. Y ya tenemos listo el Fricandó De Ternera.
Nota: Si ves que se espesa, puedes agregarle un poco de agua :-)
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Aquí os dejo una foto del regalo que le hice a mi madre, la cocinera de las delicias de este blog, para el día de la madre, bisutería casera jeje :P ¿Os gusta?