Galletas Cachemir

El dibujo de Cachemir le gustaba tanto a mi madre que cada vez que lo veo no puedo evitar sonreír.He querido pintar estas galletas con estos bonitos motivos y así hacerle un pequeño homenaje a mi querida mamá.

INGREDIENTES

100 g de mantequilla sin sal 70 g de azúcar glas1 huevo pequeño200 g de harina15 g de maicenaVainilla Una pizca de salPara pintarTé MatchaCacao en polvoColorantes alimenticiosAgua

PREPARACIÓN

Al final podrás ver un pequeño vídeo.En un bol poner la mantequilla que deberá estar a temperatura ambiente o punto pomada junto con el azúcar glas. Batir hasta que se integre. Añadir el huevo batido y la vainilla integrar. Poco a poco la harina junto a la maicena y la sal. Amasar un poco.Estirar entre dos hojas de papel vegetal. Guardar en la nevera 1 hora.Cortar con el cortapasta deseado y llevar a la nevera de nuevo.Para pintarPreparar los colores, al té Matcha y al cacao añadir unas gotas de agua. A los colorantes alimenticios si es necesario también.Ayudándonos de unos stencils pintamos a nuestro gusto poniendo encima de una masa de galleta. Retiramos con cuidado el stencil y si fuera necesario retocamos un poco, pero no hay que ser perfeccionistas, son casera. Llevamos a la nevera hasta que el horno esté caliente.Precalentar a 170ºCPasar a una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornear unos 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla.  






Mi libro Gofio para todos