galletas caseras

Por Meritxellmorais

Aquí teneis la receta de este fin de semana.... unas cookies!!!
Es una receta fácil de hacer, y se tarda unos 40 minutos.
INGREDIENTES:
250 grs de harina
100 grs de azúcar
una pizca de sal
125 grs de mantequilla
1 huevo
1 yema de huevo
pepitas de chocolate
almendra molida
Encender el horno a 180º.
Pon la mantequilla en un bol reblandecida, añade la harina, el azúcar y la sal y mézclalo con las manos. Añade el huevo y la yema y sigue amasando. Corta un cacho grande de film transparente, envuelve la masa y métela a la nevera unos 10 minutos.
Pasado ese tiempo, se saca, se pone harina en la encimera y se va estirando con un rodillo. Añade las pepitas de chocolate y almendra, o solo de una cosa, a gusto de cada uno, y pasa de nuevo el rodillo. La masa tiene que ser de unos 4 cm de grosor. Se corta con la forma deseada (yo las he cortado con un corta pastas de forma de flor, pero se pueden hacer cuadrados si no se tienen cortapastas)
Pon papel de horno en la bandeja, ( es mejor que tener que engrasar y enharinarla...) y ve colocando las galletas. No las pongas pagaditas, ya que la masa suele estirarse un poco y se te pegarán unas con otras...Tenlas 15 minutos a 180º... y aquí estan!!!!
estas son de pepitas de chocolate:
galletas caseras