Galletas Charlot

¿Quién no admiró, admira y admirará a Charlot?
Yo soy una de ellas, por eso he querido hacer estas galletas que lo representa muy bien, con toda su esencia.





INGREDIENTES150 gr de mantequilla sin sal, 75 gr de azúcar glas, 250 gr de harina, extracto de vainilla y una pizca de sal.PREPARACIÓNEn un bol batimos la mantequilla con el azúcar, le añadimos la vainilla, la sal y  la harina.Guardamos en una bolsa de plástico y ponemos en la nevera unas cuantas horas o de un día para otro.Capa de arriba: estiramos un poco de masa sobre un trozo de papel vegetal, dejando un grosor fino. Ayudándonos de una plantilla de papel con el dibujo deseado, cortamos y perfilamos. Repetimos esta operación con todas las plantillas que queramos hacer. Guardamos en el congelador un rato o en la nevera unas 1 o 2 horas.Capa de abajo: estiramos masa de galleta sobre papel vegetal, dejando un groso de 1 cm y cortamos cuadrados o del tamaño del dibujo. Guardamos en la nevera unas 1 o 2 horas. Repetimos esta operación cuantas galletas queramos hacer.Transcurrido el tiempo, ayudándonos de un pincel pintamos de negro la superficie de cada una de las capas de abajo, las lisas, sin dibujos. Con mucho cuidado y casando bien, ponemos encima la capa con el dibujo. Presionamos ligeramente para que se pegue. Guardamos en la nevera 30 minutos, una hora.Precalentamos el horno a 180º C.Horneamos las galletas unos 12-13 minutos.Dejamos enfriar sobre unas rejillas.



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