Galletas con sello Thermomix

Galletas con sello Thermomix

Dedicadas a una juanera muy especial de mi grupo: Juaneando con Ana Sevilla. !!Gracias Tesa Vdlh¡¡ Ya no hay disculpa para usar los sellos tan divinos que hay en el mercado y los hechos en casa.

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Ingredientes:
-200 gr. mantequilla a temp. ambiente
-130 gr. azúcar glas
-1 cta. postre de vainilla
-2 pellizcos sal
-2 huevos Medianos a temp. ambiente
-550 gr. harina normal trigo
Preparación:
1- Colocar la mariposa, mantequilla y azúcar glas, 3 min., vel.2. Bajar restos de las paredes hacia las cuchillas, añadir la vainilla y sal y con la th en marcha en vel. 3 huevo a huevo por el bocal.
2- Quitar la mariposa y volver a bajar restos hacia las cuchillas, en vel. 3 ir echando la harina por el bocal, subir al final a vel.6. y terminar de mezclar sobre la meseta. Envolver en film y llevar a la nevera como media hora.
3- Tomar porciones de 25 a 35 gr., según sean los sellos de tamaño. Hacer pelotitas y en el centro, aplastar con el sello hasta que la masa llegue justo al borde, y así no tenemos ni que cortar los bordes. Separar con cuidado cada galleta y colocar en una bandeja forrada. Llevar a la nevera una media hora.
4- Pre-calentar el horno a 180º y hornear, unos 12 a 15 minutos. Sólo que los bordes quieran tomar color.
*Se conservan mucho tiempo en latas.

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Mantecar la mantequilla

Pasar la masa a la meseta y terminar de mezclar

Llevar a la nevera envuelta en film

Formar bolitas y aplastar con el sello en el medio. así ni hace falta recortar los bordes

Llevar media hora a la nevera, así no se deforman nada al entrar la masa bien fría al horno

Ya horneadas, deben de quedar blanquitas, así no se ponen duras

Salen 3 bandejas