Galletas de avena y plátano

Hola.Estos meses de confinamiento me he dedicado a hacer más repostería que nunca, jejje bueno y pan casero también aunque encontrar harina de fuerza era muy complicado.

Ingredientes:

195 gramos de harina todo uso65 gramos de copos de avena1 cucharadita de polvo de hornear1/4 cucharadita de bicarbonato de soda1/4 cucharadita de sal1 taza de azúcar moreno (200 gramos)1/2 taza de mantequilla (100 gramos)130 gramos de plátano ( plátano aprox.)1 huevo1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.(los copos no)Batir la mantequilla, huevo, azúcar y esencia de vainilla hasta que esté cremoso, añadir el plátano hecho puré  y los ingredientes restantes.Con la ayuda de una cuchara para hacer helados formar las galletas.

Hornear a 180º por 12 minutosSaludos.Claudia