Galletas de Café

Galletas con forma de Grano de Café, a base de cacao y café. Son bien fáciles, rápidas y quedan deliciosas.

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Hacer Galletas en casa es un ritual que nunca puede faltar, ya sea durante el fin de semana, un día de lluvia o simplemente cuando queremos disfrutar de algo dulce.
En esta ocasión les compartimos una versión de Galletas de Café, que no sólo tienen forma de Grano de café sino que también añadimos café espresso a la masa para obtener una deliciosa combinación de chocolate y café.

Animense a probarla, es muy fácil, sólo basta mezclar todos los ingredientes, formar y hornear… en minutos tenemos nuestras Galletas de Café listas para disfrutar.

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Ingredientes

• Harina de Trigo “0000” 250 Gr. (floja o todo uso)
• Manteca / Mantequilla 100 Gr. (blanda)
• Azúcar Mascabo 120 Gr.
• Huevo 1 u.
• Cacao Amargo 25 Gr.
• Café Espresso 2 Cdas.
• Pizca de Sal

Rinde 20 Galletas de Café.

Procedimiento

Preparar un Café Espresso y reservar.
En un bowl colocar la manteca junto con el azúcar. Mezclar bien y luego batir enérgicamente hasta obtener una consistencia cremosa.
Añadir el café, el huevo y batir para incorporar.
Tamizar dentro del bowl la harina, cacao y pizca de sal. Hacerlo de a poco, añadir una parte, mezclar y luego continuar añadiendo el resto hasta incorporar por completo.

Tomar una porción con una cuchara y con las manos dar forma de bola ovalada. Colocar sobre una fuente para horno, previamente enmantecada o cubierta con una placa antiadherente.
Una vez que estén todas las bolas listas, hacer presión en el centro de cada una para formar una linea y dar el aspecto de un grano de café.
Hornear durante 15 minutos a temperatura media (180°C).

Retirar del horno, dejar enfriar por completo y disfrutar.

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Galletas de Café con Cacao Amargo

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Galletas con forma de Grano de Café, a base de cacao y café. Son bien fáciles, rápidas y quedan deliciosas.

• Autor: cukit
• Porciones: 20 Galletas

Ingredients

• Harina de Trigo “0000” 250 Gr. (floja o todo uso)
• Manteca / Mantequilla 100 Gr. (blanda)
• Azúcar Mascabo 120 Gr.
• Huevo 1 u.
• Cacao Amargo 25 Gr.
• Café Espresso 2 Cdas.
• Pizca de Sal

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Instructions

1. Preparar un Café Espresso y reservar.
   En un bowl colocar la manteca junto con el azúcar. Mezclar bien y luego batir enérgicamente hasta obtener una consistencia cremosa.
   Añadir el café, el huevo y batir para incorporar.
   Tamizar dentro del bowl la harina, cacao y pizca de sal. Hacerlo de a poco, añadir una parte, mezclar y luego continuar añadiendo el resto hasta incorporar por completo.
2. Tomar una porción con una cuchara y con las manos dar forma de bola ovalada. Colocar sobre una fuente para horno, previamente enmantecada o cubierta con una placa antiadherente.
   Una vez que estén todas las bolas listas, hacer presión en el centro de cada una para formar una linea y dar el aspecto de un grano de café.
   Hornear durante 15 minutos a temperatura media (180°C).
3. Retirar del horno, dejar enfriar por completo y disfrutar.

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