Galletas de café y chocolate

Deliciosas galletas de café y chocolate. Un auténtico deleite para cualquier paladar. Combinando el café y el chocolate creamos una receta única para nuestro estado de ánimo, ya que ambos mejoran nuestra capacidad de atención, humor y energía. Un buen chute para empezar las mañanas de la mejor manera, con fuerza y alegría 💪 ¿Vamos a por la receta?
Ingredientes
(para 12 galletas)

• 4cs de pasta de sésamo
• 2cs de aceite de sésamo
• 3cs de sirope de café dulce sin calorías de Alasature
• 2 puñados de chocolate 70%
• 100g de harina integral de arroz
• 50g de harina integral de maíz
• 60g de panela
• 1 pizca de sal marina sin refinar
• 20g de harina de chía
• 100ml de agua

Preparación

1. Precalentar el horno a 200º (calor arriba y abajo)
2. Mezclar el agua y la harina de chía hasta que se forme una especie de gel. Meter en la nevera y dejar reposar 15 minutos.
3. Juntar las harinas, la panela y la sal.
4. Por otro lado, unir la pasta de sésamo, el aceite, el sirope de café dulce sin calorías y el gel de semillas de chía.
5. Incorporar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta que estén aglutinados. Integrar también el chocolate troceado (o las gotas de chocolate… pero asegúrate de que tengan un mínimo de 70% de cacao!!!)
6. Hornear durante 25 minutos y dejar enfriar en una rejilla.

¡Deliciosamente sanas!
¿Te gustan las galletas? Tienes que probar las de crema de cacahuete y plátano y las de chocolate y nueces ¡Puro 💗!