Galletas de Maizena, #HomenajeBlog

Día de reto #HomenajeBlog. Hoy, nos ha tocado homenajear al precioso blog La Dulzura de Mari .

Me ha costado mucho decidir cual de sus recetas versionar. Estuve dudando entre su riquísima Arepa con Queso o las riquísimas Galletas de Maizena, por las que finalmente me decidí.

Galletas de Maizena, #HomenajeBlog:

(18-20 uds)

• 150 gr. de Maizena
• 1 Huevo
• 100 gr. de Mantequilal
• 75 gr. de Azúcar Glace
• Unas gotas de esencia de Vainilla

Incorpora a un bol la mantequilla que has tenido un buen rato fuera de la nevera. Añade el azúcar y la esencia de vainilla.

Mezcla bien, puedes hacerlo con las varillas eléctricas. Añade poco a poco la maizena que has tamizado, importante en lugares como Asturias con mucha humedad.

La masa es un poco pegajosa.

Forra tu bandeja de horno con papel vegetal y coloca la masa en pequeños montoncitos, a mí me han salido 18 galletas.

Introduce en el horno que has precalentado a 160º durante 12 minutos. Retira a una rejilla, yo las he espolvoreado con un poco de azúcar glace.

Crujientes por fuera y blanditas por dentro, riquísimas!!! creo que debes de doblar las cantidades, VUELAN!!!.

Yolanda me encantó  tu blog!!! No me olvido de la Arepa, gracias 

Espero que te guste, bsss