Galletas diamante sablé Thermomix

Galletas con masa sablé Thermomix

Deliciosas galletas de mantequilla, yema y azúcar moreno. Muy, muy fáciles.
*Receta tradicional.
Ingredientes:
-200 gr. harina normal
-100 gr. mantequilla muy fría
-2 yemas de huevo frías
-1 cta. café de sal
-1 cta. vainilla o 1 sobrecito azúcar vainillada
-50 gr. azúcar glas
-azúcar moreno
Preparación:
1- Harina, mantequilla en trozos, yemas, sal y azúcar glas, 20 seg. vel.6. Apretar la bien la masa y formar un rulo de unos 20 cm., pasarlo por azúcar moreno, que quede el azúcar bien pegada. Llevar a la nevera envuelto en film una media hora.
2- Pre-calentar el horno a 200º.
3- Cortar en discos de 1 cm. de grosor e ir colocando sobre la bandeja de horno forrada de papel.
4- Hornear (180º), unos 12-15 minutos. alen como 12-14 unidades.
*Se conservan en lata largo tiempo.
*Yo hago tandas seguidas sin lavar el vaso, llevo a la nevera los rollos y las voy horneando.

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Mezclar todos los ingredientes

Apretar la masa

Pasar el rulo por azúcar moreno de caña

Envolver en film y llevar a la nevera

Cortar en discos de 1 centímetro de grosor

Colocar en la bandeja, crecen muy poco

Ya horneadas, hago más tandas todas seguidas y en un plis plas