La receta de hoy es de las típicas recetas "cuquis" para sorpender a nuestros invitados a merendar...estas curiosas GALLETAS GRANOS DE CAFÉ, que, como su propio nombre indica, las hemos hecho con su forma.
La verdad es que hace tiempo que vi estas galletas por los mundos de google, y llevaba tiempo queriendo hacerlas, lo que pasa que algunas de las recetas eran más complicadas o llevaban más ingredientes, pero encontré esta receta en el blog Lolita Pastelera, y es la que más me gustó.
Así que aquí las tenéis, unas mini galletas, con sabor a café, forma de café pero sin ser demasiado intensas en su sabor, muy equilibradas.
Y además muy sencilla de preparar y con pocos ingredientes, para no complicarnos mucho la vida.
Ella las prepara aún más pequeñitas, pero yo me he decantado por un término medio, pesan más o menos 6 gramos, me han salido unas 20 galletitas, otro día probaré más pequeñitas, yo diría que la cuarta parte de estas o menos.....
Y poco más que decir, que espero que os guste la idea....
Ingredientes:
60-65 gr de harina30 de mantequilla a temperatura ambiente25 gr de azúcar glassuna cucharadita de cacao amargo (unos 8 gr)10 ml de café
1. - Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar, hasta que quede cremosa.
2. - Añadimos el café y el cacao y volvemos a batir hasta que quede todo bien integrado.
3. - Y por último, añadimos la harina y mezclamos con la espátula, y pasamos a la mesa, donde amasaremos hasta que nos quede una bola fina de masa.
Que envolveremos en film transparente y dejaremos reposar en la nevera una media hora como mínimo.
4. - Pasado ese tiempo, encendemos el horno a 160º y comenzamos a hacer bolitas de masa, les damos forma alargada y vamos dejando sobre la bandeja del horno.
5. - Con un palillo, vamos apretando en el centro de cada bolita y tomará la forma del grano de café.
6. - Horneamos 10-12 minutos, y sacamos.
Dejamos enfriar....
Y a disfrutarlas!!!
Os gusta la idea????
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